دانلود کتاب سالادها به عنوان غذای اصلی نویسنده: پاملا کلاک مترجم: بهناز پیاده
فارسی| 1.59 مگ | لینک مستقیم | PDF
علم تغذیه ریشه در روزگاران قدیم دارد و از گذشته های بسیار دور مورد توجه مردم قرار داشته است. انسانها در سرزمین های مختلف جهان از دیرباز به موضوع خورد و خوراک و تغذیه خود توجه داشته اند و از همین رو علم تغذیه یکی از مهمترین شاخه های علم پزشکی محسوب می شود. خردمندان و کارشناسان دراقصی نقاط جهان همواره به موضوع تغذیه و بهداشت اندیشیده اند و حکما و دانشمندان سرزمین ما، ایران، نیز در این زمینه گام های مؤثری را برداشته اند. نان های سبوس دار خیلی بهتر از سایر نان ها هستند و یا مصرف زیاده از حد مواد سرخ کرده بهداشتی نیست. اما دانستن این توصیه های غذایی یک وجه قضیه است، موضوع مهمتر به کارگیری آنها و کنار گذاشتن عادت های نامناسب قدیمی است. باید تلاش کنیم که به طبیعت نزدیک شویم و از مواهب آن لذت ببریم. باید دانش خود را در زمینه ی خواص مواد خوراکی و نحوه ی مصرف صحیح آنها افزایش دهیم و به دنبال غذاهای سالم و بهداشتی باشیم تا زندگی شادابتری داشته باشیم. کتابی که پیش رو دارید با همین هدف تنظیم یافته است که شما را در راه رسیدن به بدنی سالم و تندرست یاری کند. غذاهایی که در این کتاب ارایه شده است همگی با رعایت اصول بهداشتی تنظیم و طراحی شده اند. کارشناسان و طراحان این غذاها بیش از 50 سال است که در زمینه ی تغذیه و آشپزی فعالیت و تحقیق می کنند و موفقیت آنها در عمل به اثبات رسیده است همه ی این دستورالعمل ها در آزمایشگاه ها مجهز آشپزی مورد آزمایش قرار گرفته است و میزان خواص و انر?ی تک تک آنها محاسبه شده است. این غذاها علاوه بر بهداشتی و سالم بودن واقعاً خوشمزه و خوش طعم هستند و همه ی افراد به آسانی می توانند آنها را درست کند.